葡萄品種：100% 卡本內蘇維翁
產區風土：土壤屬於沖積土壤，在壤土之間有粘土。 它中等深度，平坦，排水良好，適合生產葡萄。氣候屬於地下濕潤地區。 冬天很溫和，夏季乾燥夜晚溫暖。 這確保了健康質地細膩，香氣濃郁的葡萄。
釀造：從25年的葡萄藤手工採摘。 然後將它們去梗並輕輕壓碎。發酵前冷卻並浸漬溫度為5℃，保持3至5天。在不銹鋼罐中進行發酵，溫度在28℃至30℃之間，持續7至10天。 然後必須再與果皮浸漬5到10天。100％的葡萄酒在法國橡木桶中陳釀12個月然後在瓶子裡放置至少10個月。
風味：採用來自Maipo Valley的Santa Ana Estate精心挑選的葡萄釀製而成。 香氣濃郁，紅寶石色，帶來清新，果香以及香料和巧克力的香調。口感清爽，呈現出精緻的草本味。 是一款均衡的葡萄酒，而複雜的單寧，風味和橡木完美融合。 這款酒搭配牛肉，野豬肉，羊肉，和牛肉以及成熟的起司皆很適合。
Sybaris，Sibaris或Sibari是義大利的一個城市（但是存在於Magna希臘時，所以是希臘城市）。它有一個美食家城市的美譽：美食，美酒，享受生活。 因此Sibaris旨在尊重這種生活方式。我們想要製作易於飲用但也富有復雜度的葡萄酒。 關鍵詞是平衡。 容易飲用但不是入門款。，沒有太多陳年橡木風味，所以不干燥和沈重，保持果香味。非常平衡，使食物成為主角和葡萄酒提升用餐體驗。